钓鱼台国宾馆提供的数字显示，该馆每年接待七万多人用餐。厨师队伍庞大，目前拥有高级技师十余人、技师近百人、烹调师二百多人，可烹饪数百道颇具特色的国宴佳肴。俄罗斯人士日前在钓鱼台六号楼参加商务活动时拍照留念，墙上的“钓鱼台”三字为清代乾隆皇帝手迹。